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        怎么樣舉辦一場成功的冷餐會?

        說起冷餐會,茶歇會,應該大家都有所了解。冷餐會據說是當年的挪威海盜發明的一種用餐形式?,F在,這種形式在商務活動中已經相當普遍。不管是活動的舉辦地是室內還是戶外,舉辦者在用餐形式會考慮冷餐會。這種用餐形式相對比較隨意,用餐者在選取食物是可以自主挑選,不用拘謹。


        舉辦冷餐會需要考慮到的必要條件:

        1、餐具用品:了解客戶數量,并且要準備數量相匹配的盤子,杯子,叉子等餐具。餐具必須保證安全和殺菌。

        2、菜系類:可以有肉類、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點心和西餐。

        3、酒水:雞尾酒,啤酒,咖啡,簡單的可以直接購買大瓶飲料,還可以提供飲料機。

        4、食材的選擇:必須保證食材新鮮和純正。

        5、衛生:要準備幾個垃圾桶給客人丟棄餐具等,以免造成會場的不美觀。

        6、環境布置:需要準備桌子,臺布,一些高腳桌以便客人可以放置餐盤,還可以放一些輕音樂。

        7、服務人員:必須安排專人負責菜肴及飲品的添加及更換,還有現場的經理等協助客人。


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